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Der Majoran wächst buschig an sonnigen Standorten und kann bis zu 30-50 cm hoch werden. Er ist frostempfindlich, weshalb erst ab Mitte Mai im Garten gepflanzt werden kann. Kurz vor der Blüte können die einzelnen Büsche beschnitten und gebündelt getrocknet werden. Dabei sind 2-3 Nachschnitte möglich. Das aromatische Würzmittel ist für alle Speisen geeignet. Majoran wirkt schweißtreibend, erwärmend und nervenberuhigend. Am frühen Morgen und am Abend hat er den höchsten Aromagehalt. |
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